(Dilencongkan daripada Roti nan)
 Kandungan rencana ini berkait dengan makanan.
|
| Roti tempayan | |
|---|---|
 | |
| Jenis | Roti rata  |
| Jenis sajian | Kudapan, pembuka selera, roti |
| Tempat asal | Iran (Parsi) |
| Suhu penghidangan | Panas, suhu bilik |
| Bahan utama | Tepung gandum (seperti atta, maida), air, yis, lelemak (seperti mentega, minyak sapi), yogurt, susu (tidak diwajibkan) |
sunting · sunting di Wikidata | |
Roti Tempayan (bahasa Inggeris: naan serapan Urdu/Parsi: نان, IPA [nɑn]) merupakan sejenis roti tanpa penaik (yis) yang dimasak dengan cara menampalkannya dalam suatu ketuhar berbentuk tempayan iaitu tanur. Roti yang berbentuk bulat dan nipis ini mempunya beberapa ramuan, ia termasuk tepung gandum, lelemak, dan rempah. Ia dimakan bersama kuah dal, atau kari dan kadang-kala dihidangkan bersama ayam panggang khas.
Roti jenis leper ini dimasak dengan menggunakan tempayan untuk membakar roti, dikalangan penduduk Asia Tengah dan Asia Selatan, tempayan pembakar ini dikenali sebagai tanur. Roti yang telah siap dibakar akan disapu dengan mentega atau minyak sapi.
Galeri
[sunting | sunting sumber]-
Roti tempayan -
Roti tempayan dihidang dengan kuah -
Naan keju -
