Kebanyakan tradisi mempunyai masakan tersendiri, tertentu set tradisi, keutamaan, dan amalan memasak, kajian yang dikenali sebagai gastronomi. Kebanyakan budaya telah mempelbagaikan makanan cara penyediaan, kaedah masakan dan pembuatan. Ini juga termasuk perdagangan makanan kompleks yang membantu budaya untuk terus hidup dari segi ekonomi dengan gaya makanan, bukan hanya dengan memakan makanan sahaja. Masakan global boleh ditakrifkan sebagai masakan berdasarkan global, kawasan benua, negara, negeri atau tempatan; pada dasarnya adalah masakan di dunia.
Kebanyakan budaya mengkaji dan menganalisis tabiat pemakanan. Walaupun manusia adalah omnivor, agama dan konstruk sosial seperti kesusilaan sering memberi kesan tentang makanan yang boleh diambil. Keselamatan makanan juga menjadi perhatian dengan penyakit bawaan makanan mengorbankan banyak nyawa setiap tahun. Dalam bahasa Melayu, bahan dan istilah makanan sering digunakan dalam peribahasa, metafora atau kiasan, seperti buah fikiran atau santapan rohani.
Safron telah digunakan sebagai perasa, wangian, pewarna dan ubat selama lebih daripada 3,000 tahun. Rempah paling mahal di dunia mengikut berat, safron terdiri daripada stigma dipetik dari crocus safron (Crocus sativus). "Benang" kering terhasil dibezakan oleh rasa pahit, wangian jerami seperti, dan sedikit catatan logam. Safron berasal dari Barat daya Asia, tetapi mula ditanam di Yunani. Iran adalah pengeluar safron terbesar di dunia, menyumbang lebih separuh daripada jumlah tuaian dunia.
Dalam kedua-dua zaman dahulu dan zaman moden, sebahagian besar safron dahulu dan sekarang digunakan dalam penyediaan makanan dan minuman: budaya itu tersebar di Afrika, Asia, Eropah, dan Amerika yang menghargai nilai benang merah yang digunakan dalam bahan-bahan seperti bahan-bahan bakar, kari, dan minuman keras. Secara perubatan, safron telah digunakan pada zaman purba untuk merawat pelbagai penyakit, termasuk sakit perut, wabak bubonik, dan cacar; ujian klinikal telah menunjukkan potensi safron sebagai ejen anti-barah dan anti-penuaan. Safron telah digunakan untuk mewarna tekstil dan lain-lain, kebanyakannya yang membawa maksud agama atau hierarki.
Roti bakar Perancis adalah satu sarapan biasa yang dibuat dengan menggorengteluradunan yang menyaluti sekeping roti. Roti bakar Perancis dahulunya telah dibangunkan sebagai satu cara untuk menggunakan roti yang baru basi. Kekurangan roti yang baru basi, Membakar roti dengan perlahan-lahan boleh membantu ia menyerap lebih banyak adunan telur dan susu. Roti bakar Perancis biasanya dihidangkan dengan topping yang sama dengan yang digunakan untuk lempeng, wafel, dan roti bakar.
...bahawa Persekutuan Kulinari Amerika, yang merupakan generasi daripada visi gabungan tiga persatuan chef di New York, terdiri daripada lebih 18,000 ahli dalam 240 bab di seluruh Amerika Syarikat, dan dikenali sebagai pihak kuasa bagi bidang masakan di Amerika. Misinya adalah untuk membuat perubahan positif untuk ahli kulinari melalui pendidikan, perantisan dan pensijilan, di samping mewujudkan satu ikatan persaudaraan hormat dan integriti di kalangan ahli kulinari di mana-mana.
.jpg)
