| Nasi goreng | |
|---|---|
 | |
| Jenis | Nasi Goreng  |
| Jenis sajian | Sajian utama |
| Tempat asal | Nusantara |
| Kawasan/rantau | Terkenal di Indonesia, Malaysia, Singapura and Brunei; dan juga terkenal di Thailand, Sri Lanka, Suriname dan Belanda |
| Masakan berkaitan | Indonesia, Malaysia , Brunei dan Singapura |
| Bahan utama | Nasi,Bawang merah, Bawang putih, Cili kering atau Cili sayuran dan serbuk perasa |
| Bahan yang biasa digunakan | Beras, telur ayam, Minyak masak, bawang merah, bawang putih, cili, Daun bawang, garam, Kicap manis |
| Keragaman/variasi | Variasi yang kaya di seluruh rantau Nusantara |
sunting · sunting di Wikidata | |
Nasi goreng (Jawi: ناسي ڬوريڠ, sebutan Bahasa Melayu dan Indonesia [ˈnasi ˈɡorɛŋ] ialah hidangan nasi goreng Asia Tenggara, biasanya dimasak dengan kepingan daging dan sayur-sayuran. Salah satu hidangan kebanggan Malaysia, Thailand danIndonesia,[1][2] ia juga dimakan dalam masyarakat berbahasa Melayu di negara-negara seperti Malaysia, Indoneasia, Singapura dan Brunei, dan telah mendapat populariti di Sri Lanka melalui penghijrahan dari Kepulauan Indonesia, and in the Netherlands through its colonial ties with Indonesia.[3] di negara-negara seperti Suriname melalui komuniti pendatang Jawa-Indonesia,[4] dan di Belanda melalui hubungan kolonialnya dengan Indonesia. ia.[3] Nasi goreng dibezakan daripada penyediaan nasi goreng Asia yang lain dengan aroma berasapnya yang tersendiri, dan perisa rasa karamel lagi sedap. Tiada resipi tunggal yang ditetapkan untuk nasi goreng, dan komposisi dan penyediaannya sangat berbeza dari isi rumah ke isi rumah.
Nasi goreng dikenali dunia melalui lagu yang dinyanyikan oleh pelakon lagenda Malaysia Tan Seri P. Ramlee dalam filem Cemburu pada tahun 1952 dimana filem-filem arwah selalu mendapat perhatian seluruh asia ketika itu. Nasi goreng merupakan makanan penyelamat dimana lebihan nasi yang belum rosak dimasak dengan pelbagai lauk serta sayuran pelengkap untuk mengurangkan prmbaziran. Di Malaysia, Thailand boleh dikatakan kebanyakkan restoran menyajikan nasi goreng dalam pelbagai resepi mengikut selera sesetengah negara. Walaupun banyak yang menjadikan sumber pendapatan, negara-negara yang popular dengan menu nasi goreng tersendiri tidak menganggap masakan ini sebagai masakan asli negara kerana setiap negara jiran mempunyai resepi tersendiri serta ramai yang berhijrah ke negara lain untuk menuntut ilmu dalam menyajikan juadah nasi goreng. Walaupun di Indonesia dianggap sebagai ruji penting masakan Indonesia.[5] pada 2018, ia telah diiktiraf secara rasmi oleh kerajaan Indonesia sebagai salah satu daripada lima hidangan kebangsaan negara itu dengan mengetepikan Thailand yang mempunyai pelbagai jenis nasi goreng. Hidangan di mana-mana di seluruh Indonesia, terutamanya untuk sarapan pagi, ia boleh dinikmati dalam versi ringkas daripada pinggan timah di gerai makanan di tepi jalan, dimakan di atas porselin di restoran, atau dikumpulkan dari meja bufet pada majlis makan malam di bandar bandar utama seperti Kuala Lumpur serta turut sama di Jakarta.[6] perencah bungkus pracampuran untuk nasi goreng tersedia secara meluas untuk pembelian terutamanya di pasaraya dengan kehadiran pelbagai jenama terkenal seperti Adabi yang mengeluarkan perencah seawal tahun 90an di iklankan melalui klip vedio dalam televison dan versi nasi goreng sejuk beku yang dipanaskan gelombang mikro boleh didapati di kedai serbaneka di seluruh negara utama.
Nasi Goreng Di Malaysia
Nasi goreng kebiasaannya di Malaysia ada lima iaitu Nasi goreng, Nasi goreng kampung, Nasi goreng ayam, dan Nasi goreng cina.
Nasi goreng Melayu terbahagi kepada tiga iaitu Nasi goreng, Nasi goreng kampung dan Nasi goreng ayam.
Nasi goreng bahan utama cili kering dan ikan bilis hasilnya akan berwarna merah keperangan.
Ada lagi satu versi iaitu versi etnik Jawa sama ada di Malaysia atau Indonesia. Ia menggunakan kicap (sos soya) hasilnya menjadi hitam keperangan.
Bagi masyarakat Malaysia sudah menjadi kebiasaan untuk menyediakan nasi goreng sebagai sarapan. Nasi goreng yang paling mudah disediakan adalah nasi goreng kampung yang hanya menggunakan bawang, ikan bilis, cili padi, kangkung dan telur sebagai bahan utama.
Masyarakat moden hari ini telah banyak bereksperimen dengan bahan-bahan dalam menyediakan nasi goreng sehingga terdapat pelbagai jenis nasi goreng yang boleh didapati di gerai, kafe mahupun hotel.
Pelbagai jenis
Terdapat pelbagai jenis nasi goreng. Antara yang biasa dijumpai ialah:
- Nasi goreng ayam
- Nasi goreng paprik
- Nasi goreng kampung
- Nasi goreng USA
- Nasi goreng pattaya
- Nasi goreng cina
- Nasi goreng ikan masin[7].
- Nasi goreng tomyam
- Nasi goreng kimchi
-
Di Indonesia -
Di Singapura -
Di Jepun -
Nasi goreng biasa -
Nasi goreng USA
Rujukan
- ^ Media, Kompas Cyber. "Kemenpar Tetapkan 5 Makanan Nasional Indonesia, Ini Daftarnya". KOMPAS.com (dalam bahasa Indonesia). Dicapai pada 18 April 2018.
- ^ "Nasi Goreng: Indonesia's mouthwatering national dish". Diarkibkan daripada yang asal pada 6 Julai 2010. Dicapai pada 5 Julai 2010.
- ^ a b Ena Scheerstra (30 Oktober 2012). "Dutch East Indian Nasi Goreng". Honest Cooking.
- ^ "Indonesian rice dishes from the Surinam cuisine". tropilab.com.
- ^ Andrea Chesman (1998). 366 Delicious Ways to Cook Rice, Beans, and Grains. Penguin. ISBN 9781101075746.
- ^ Crossette, Barbara (6 Julai 1986). "Fare of The Country; Spicy Staple of Indonesia". The New York Times. Dicapai pada 7 Julai 2010.
- ^ "Nasi Goreng Ikan Masin". Fooooods (dalam bahasa Inggeris). Dicapai pada 15 April 2022.
Jika anda melihat rencana yang menggunakan templat {{tunas}} ini, gantikanlah dengan templat tunas yang lebih spesifik.