Masakan Korea Utara

Korea Utara ialah sebuah negara di Asia Timur yang merupakan bahagian utara Semenanjung Korea. Ia bersempadan dengan Korea Selatan, dan kedua-dua negara dipisahkan oleh Zon Bebas Tentera Korea. Sesetengah hidangan pula dikongsi oleh kedua-dua Korea.

Mengikut sejarah, masakan Korea telah berkembang melalui perubahan sosial dan politik berabad-abad lamanya. Bermula dari tradisi pertanian dan nomad purba di Manchuria selatan dan Semenanjung Korea, ia telah melalui interaksi kompleks persekitaran semula jadi dan trend budaya yang berbeza. Hidangan nasi dan kimchi adalah makanan Korea yang ruji.^[1] Dalam hidangan tradisional, mereka mengiringi kedua-dua hidangan sampingan (panch'an) dan sajian utama seperti juk, pulgogi atau mi. Minuman soju adalah arak korea tradisional yang terkenal.^[2]

Beberapa masakan dan makanan Korea Utara juga disediakan di Korea Selatan, dan banyak hidangan yang berasal dari Korea Utara dibawa ke Korea Selatan oleh keluarga yang berpindah selepas Perang Korea.^[3] Banyak hidangan yang diimport menjadi makanan utama dalam diet Korea Selatan.^[3]

Di Korea Utara, sesetengah hidangan bervariasi berbanding dengan versi Korea Selatan, dengan beberapa masakan Korea Utara kurang pedas dan lebih banyak komposisinya berbanding dengan persiapan makanan Korea Selatan.^[4]^[5] Masakan Korea Utara telah digambarkan sebagai mempunyai keunikan yang unik dan khusus yang diperoleh daripada menggunakan bahan-bahan dengan rasa manis, masam, tajam dan pedas, dalam gabungannya untuk mencipta kesan itu.^[6]

Beberapa restoran, terutamanya di Pyongyang, ibu kota Korea Utara, mempunyai harga yang mahal berbanding purata gaji pekerja di Korea Utara.^[7]^[8] Kebolehcapaian ke restoran tidak selalu tersedia untuk purata warga Korea Utara, dengan pelancong dan warga kaya menjadi pelanggan utama, terutama kelas atasan.^[7]^[8] Berdasarkan harga mereka, restoran mewah biasanya hanya tersedia untuk pemimpin yang dibayar baik dari kerajaan Korea Utara, pelancong yang melawat, dan kelas menengah donju di negara ini.^[9]^[10] Donju bermaksud "tuan duit", dan donju biasanya memegang jawatan dalam kerajaan, kedudukan yang menjalankan perniagaan milik negara di luar negara, dan kedudukan yang melibatkan membawa pelaburan dan pengimportan produk ke dalam negara.^[11]^[12]^[13]^[14]

Beberapa makanan jalanan juga terdapat di Korea Utara, seperti di Pyongyang, di mana penjual mengendalikan gerai makanan.^[15]^[16]^[17] Kedai piza pertama Korea Utara dibuka pada tahun 2009. Minuman beralkohol juga dihasilkan dan diminum di Korea Utara, dan umur meminum arak yang sah di negara ini ialah 18 tahun.^[18]

Hidangan dan makanan Korea Utara

Banchan – hidangan sampingan yang mengiringi hidangan penuh, hidangan banchan biasanya pedas, masin atau masam, dan banyak yang ditapai, untuk menambah rasa.^[19] Restoran di Korea Utara biasanya mengenakan bayaran untuk hidangan iringan ini^[20]
Barli ^[21]
Sup tulang rusuk lembu ^[22]
Bunga loceng ^[23]
Bibimbap – nasi putih dengan sayur-sayuran dan bahan-bahan lain^[20]^[24]^[25]
- Dolsot bibimbap ^[20] – bibimbap periuk batu panas
Bindae-tteok – lempeng kacang hijau goreng yang disediakan menggunakan kacang hijau, bawang hijau dan kimchi.^[22]^[24]^[26] Bindae-tteok pertama kali muncul di bawah nama binjatteok dalam Eumsik dimibang, sebuah ensiklopedia masakan yang ditulis pada tahun 1670 oleh Jang Gye-hyang, isteri seorang pegawai awam.
Boshintang – sup tradisional dengan daging anjing sebagai bahan utama^[24]^[24]^[27]^[28]^[29]^[30]
Chapch'ae ^[24]
Ayam ^[31]
Stu kubis Cina ^[32]
Chokpal – terdiri daripada kaki babi yang dimasak dengan kicap dan pelbagai rempah ratus.^[26] Bahan tambahan boleh termasuk bawang, daun bawang, bawang putih, kayu manis dan lada hitam.^[26]
Biskut ^[33]

Corn – it is not uncommon for North Koreans to grind corn, often including the corn cobs and husks to extend the mixture^[34]
Edible mushrooms – such as wild pine mushrooms^[34]
Dotori-muk – acorn jelly ^[34]

Gajami sikhae – makanan yang ditapai dan diasin yang disediakan di Korea Utara menggunakan flounder dan bahan tambahan seperti quinoa, bawang putih, halia dan emping cili.^[35]
Gimbap ^[36]
Gogi bap – hidangan nasi dengan daging buatan, ia adalah makanan jalanan Korea Utara yang popular^[37]
Herba dan sayur hijau – digunakan sebagai ramuan dan dalam salad^[34]
Hot pot ^[38]
Injo gogi – sosej yang disediakan menggunakan kacang soya dan bahan-bahan lain.^[37]
Injo gogi bap - nasi yang dibungkus dalam kulit sisa pes kacang soya.

Kimchi – sangat biasa di Korea Utara, ia dimakan sebagai perasa dan sebagai hidangan sampingan, dan sering mengiringi setiap hidangan.^[39]^[40]^[36]^[41]^[42]^[34] Kimchi menjadi makanan bergantung oleh orang Korea Utara pada musim sejuk ketika sayur-sayuran segar tidak tersedia.^[34]

Catatan

Rujukan

^ Korean Cuisine (한국요리 韓國料理) (dalam bahasa Korean). Naver / Doosan Encyclopedia. Dicapai pada 15 July 2014.CS1 maint: unrecognized language (link)
^ "Food". Korean Culture and Information Service. Dicapai pada 15 July 2014.
^ ^a ^b Gentile, Dan (February 28, 2014). "Korean food: The 12 essential dishes you need to know from the North and the South". Thrillist. Dicapai pada May 19, 2017.
^ Lankov, Andrei (June 11, 2014). "Why Pyongyang's restaurant scene is thriving". The Guardian. Dicapai pada May 17, 2017.
^ Dixon, Laura (September 15, 2010). "Common Food in North Korea". USA Today. Dicapai pada May 17, 2017.
^ Demick, Barbara (October 8, 2011). "The unpalatable appetites of Kim Jong-il". The Telegraph. Dicapai pada May 19, 2017.
^ ^a ^b Ralat petik: Tag <ref> tidak sah; tiada teks disediakan bagi rujukan yang bernama Killalea 20162
^ ^a ^b Ralat petik: Tag <ref> tidak sah; tiada teks disediakan bagi rujukan yang bernama Fullerton 20172
^ Ralat petik: Tag <ref> tidak sah; tiada teks disediakan bagi rujukan yang bernama DailyNK-Water2
^ Ralat petik: Tag <ref> tidak sah; tiada teks disediakan bagi rujukan yang bernama Song Min 20152
^ Ralat petik: Tag <ref> tidak sah; tiada teks disediakan bagi rujukan yang bernama Pearson Park 20152
^ Ralat petik: Tag <ref> tidak sah; tiada teks disediakan bagi rujukan yang bernama Fifield 20162
^ Ralat petik: Tag <ref> tidak sah; tiada teks disediakan bagi rujukan yang bernama The Economist 20152
^ Ralat petik: Tag <ref> tidak sah; tiada teks disediakan bagi rujukan yang bernama Sang-Hun 20172
^ Ralat petik: Tag <ref> tidak sah; tiada teks disediakan bagi rujukan yang bernama Jeffries 20132
^ Ralat petik: Tag <ref> tidak sah; tiada teks disediakan bagi rujukan yang bernama Yoo-sung 20152
^ Ralat petik: Tag <ref> tidak sah; tiada teks disediakan bagi rujukan yang bernama Kaiman Snack Foods-20172
^ Ralat petik: Tag <ref> tidak sah; tiada teks disediakan bagi rujukan yang bernama Lee 20152
^ Ralat petik: Tag <ref> tidak sah; tiada teks disediakan bagi rujukan yang bernama USA Today 20102
^ ^a ^b ^c Ralat petik: Tag <ref> tidak sah; tiada teks disediakan bagi rujukan yang bernama Hu 20162
^ Ralat petik: Tag <ref> tidak sah; tiada teks disediakan bagi rujukan yang bernama Demick 20112
^ ^a ^b Ralat petik: Tag <ref> tidak sah; tiada teks disediakan bagi rujukan yang bernama Fast Company 20112
^ Ralat petik: Tag <ref> tidak sah; tiada teks disediakan bagi rujukan yang bernama 장2
^ ^a ^b ^c ^d ^e Ralat petik: Tag <ref> tidak sah; tiada teks disediakan bagi rujukan yang bernama WTG-12
^ Ralat petik: Tag <ref> tidak sah; tiada teks disediakan bagi rujukan yang bernama Kaiman 20172
^ ^a ^b ^c Ralat petik: Tag <ref> tidak sah; tiada teks disediakan bagi rujukan yang bernama Gentile 20142
^ Ralat petik: Tag <ref> tidak sah; tiada teks disediakan bagi rujukan yang bernama Faratin 20142
^ Ralat petik: Tag <ref> tidak sah; tiada teks disediakan bagi rujukan yang bernama Winter 20162
^ Ralat petik: Tag <ref> tidak sah; tiada teks disediakan bagi rujukan yang bernama Fullerton-Vice 20172
^ Ralat petik: Tag <ref> tidak sah; tiada teks disediakan bagi rujukan yang bernama Gander 20172
^ Ralat petik: Tag <ref> tidak sah; tiada teks disediakan bagi rujukan yang bernama Yonhap News Agency 20022
^ Ralat petik: Tag <ref> tidak sah; tiada teks disediakan bagi rujukan yang bernama Hassig Oh 20152
^ Ralat petik: Tag <ref> tidak sah; tiada teks disediakan bagi rujukan yang bernama Kaiman Snack Foods-20173
^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f Ralat petik: Tag <ref> tidak sah; tiada teks disediakan bagi rujukan yang bernama Demick 20114
^ Ralat petik: Tag <ref> tidak sah; tiada teks disediakan bagi rujukan yang bernama Gentile 20144
^ ^a ^b Ralat petik: Tag <ref> tidak sah; tiada teks disediakan bagi rujukan yang bernama WTG-14
^ ^a ^b Ralat petik: Tag <ref> tidak sah; tiada teks disediakan bagi rujukan yang bernama Yoo-sung 20154
^ Ralat petik: Tag <ref> tidak sah; tiada teks disediakan bagi rujukan yang bernama 장4
^ Ralat petik: Tag <ref> tidak sah; tiada teks disediakan bagi rujukan yang bernama USA Today 20104
^ Ralat petik: Tag <ref> tidak sah; tiada teks disediakan bagi rujukan yang bernama Hu 20164
^ Ralat petik: Tag <ref> tidak sah; tiada teks disediakan bagi rujukan yang bernama Williams 20143
^ Ralat petik: Tag <ref> tidak sah; tiada teks disediakan bagi rujukan yang bernama Fullerton-Vice 20174

Ralat petik: Tag <ref> dengan nama "Vice 2016" yang ditentukan dalam <references> tidak digunakan dalam teks sebelumnya.
Ralat petik: Tag <ref> dengan nama "Hassig Oh 2015" yang ditentukan dalam <references> tidak digunakan dalam teks sebelumnya.
Ralat petik: Tag <ref> dengan nama "헤럴드경제 2011" yang ditentukan dalam <references> tidak digunakan dalam teks sebelumnya.
Ralat petik: Tag <ref> dengan nama "Killalea 2016" yang ditentukan dalam <references> tidak digunakan dalam teks sebelumnya.
Ralat petik: Tag <ref> dengan nama "Fullerton 2017" yang ditentukan dalam <references> tidak digunakan dalam teks sebelumnya.
Ralat petik: Tag <ref> dengan nama "WTG-1" yang ditentukan dalam <references> tidak digunakan dalam teks sebelumnya.
Ralat petik: Tag <ref> dengan nama "Hu 2016" yang ditentukan dalam <references> tidak digunakan dalam teks sebelumnya.
Ralat petik: Tag <ref> dengan nama "장" yang ditentukan dalam <references> tidak digunakan dalam teks sebelumnya.
Ralat petik: Tag <ref> dengan nama "NewsComAu 2016" yang ditentukan dalam <references> tidak digunakan dalam teks sebelumnya.
Ralat petik: Tag <ref> dengan nama "Yonhap News Agency 2002" yang ditentukan dalam <references> tidak digunakan dalam teks sebelumnya.
Ralat petik: Tag <ref> dengan nama "Williams 2014" yang ditentukan dalam <references> tidak digunakan dalam teks sebelumnya.
Ralat petik: Tag <ref> dengan nama "Le 2016" yang ditentukan dalam <references> tidak digunakan dalam teks sebelumnya.
Ralat petik: Tag <ref> dengan nama "DailyNK 2009" yang ditentukan dalam <references> tidak digunakan dalam teks sebelumnya.
Ralat petik: Tag <ref> dengan nama "Jenkins Frederick 2009" yang ditentukan dalam <references> tidak digunakan dalam teks sebelumnya.
Ralat petik: Tag <ref> dengan nama "Kim 2011" yang ditentukan dalam <references> tidak digunakan dalam teks sebelumnya.
Ralat petik: Tag <ref> dengan nama "Winter 2016" yang ditentukan dalam <references> tidak digunakan dalam teks sebelumnya.
Ralat petik: Tag <ref> dengan nama "Faratin 2014" yang ditentukan dalam <references> tidak digunakan dalam teks sebelumnya.
Ralat petik: Tag <ref> dengan nama "Fast Company 2011" yang ditentukan dalam <references> tidak digunakan dalam teks sebelumnya.
Ralat petik: Tag <ref> dengan nama "RFA 2009" yang ditentukan dalam <references> tidak digunakan dalam teks sebelumnya.
Ralat petik: Tag <ref> dengan nama "Volodzko 2016" yang ditentukan dalam <references> tidak digunakan dalam teks sebelumnya.
Ralat petik: Tag <ref> dengan nama "Jacobsen Nielsen Horn Sørensen 2013" yang ditentukan dalam <references> tidak digunakan dalam teks sebelumnya.
Ralat petik: Tag <ref> dengan nama "Yoo-sung 2015" yang ditentukan dalam <references> tidak digunakan dalam teks sebelumnya.
Ralat petik: Tag <ref> dengan nama "Jeffries 2013" yang ditentukan dalam <references> tidak digunakan dalam teks sebelumnya.
Ralat petik: Tag <ref> dengan nama "Talmadge 2017" yang ditentukan dalam <references> tidak digunakan dalam teks sebelumnya.
Ralat petik: Tag <ref> dengan nama "Lockett 2017" yang ditentukan dalam <references> tidak digunakan dalam teks sebelumnya.
Ralat petik: Tag <ref> dengan nama "Wong Pearson 2017" yang ditentukan dalam <references> tidak digunakan dalam teks sebelumnya.
Ralat petik: Tag <ref> dengan nama "Business Insider 2017" yang ditentukan dalam <references> tidak digunakan dalam teks sebelumnya.
Ralat petik: Tag <ref> dengan nama "Kaiman 2017" yang ditentukan dalam <references> tidak digunakan dalam teks sebelumnya.
Ralat petik: Tag <ref> dengan nama "Kaiman Snack Foods-2017" yang ditentukan dalam <references> tidak digunakan dalam teks sebelumnya.
Ralat petik: Tag <ref> dengan nama "Shalhoub 2017" yang ditentukan dalam <references> tidak digunakan dalam teks sebelumnya.
Ralat petik: Tag <ref> dengan nama "Fullerton-Vice 2017" yang ditentukan dalam <references> tidak digunakan dalam teks sebelumnya.
Ralat petik: Tag <ref> dengan nama "Makinen 2016" yang ditentukan dalam <references> tidak digunakan dalam teks sebelumnya.
Ralat petik: Tag <ref> dengan nama "Gander 2017" yang ditentukan dalam <references> tidak digunakan dalam teks sebelumnya.
Ralat petik: Tag <ref> dengan nama "Steadman 2017" yang ditentukan dalam <references> tidak digunakan dalam teks sebelumnya.
Ralat petik: Tag <ref> dengan nama "Krishnamoorthy 2017" yang ditentukan dalam <references> tidak digunakan dalam teks sebelumnya.
Ralat petik: Tag <ref> dengan nama "Ji 2016" yang ditentukan dalam <references> tidak digunakan dalam teks sebelumnya.
Ralat petik: Tag <ref> dengan nama "Evans 2016" yang ditentukan dalam <references> tidak digunakan dalam teks sebelumnya.
Ralat petik: Tag <ref> dengan nama "Herskovitz 2008" yang ditentukan dalam <references> tidak digunakan dalam teks sebelumnya.
Ralat petik: Tag <ref> dengan nama "DailyNK-Water" yang ditentukan dalam <references> tidak digunakan dalam teks sebelumnya.
Ralat petik: Tag <ref> dengan nama "Hunwick 2013" yang ditentukan dalam <references> tidak digunakan dalam teks sebelumnya.
Ralat petik: Tag <ref> dengan nama "Fullerton-Beer bars 2017" yang ditentukan dalam <references> tidak digunakan dalam teks sebelumnya.
Ralat petik: Tag <ref> dengan nama "Kim 2010" yang ditentukan dalam <references> tidak digunakan dalam teks sebelumnya.
Ralat petik: Tag <ref> dengan nama "Lee 2015" yang ditentukan dalam <references> tidak digunakan dalam teks sebelumnya.
Ralat petik: Tag <ref> dengan nama "The Jakarta Post 2017" yang ditentukan dalam <references> tidak digunakan dalam teks sebelumnya.
Ralat petik: Tag <ref> dengan nama "Pearson Park 2015" yang ditentukan dalam <references> tidak digunakan dalam teks sebelumnya.
Ralat petik: Tag <ref> dengan nama "Fifield 2016" yang ditentukan dalam <references> tidak digunakan dalam teks sebelumnya.
Ralat petik: Tag <ref> dengan nama "The Economist 2015" yang ditentukan dalam <references> tidak digunakan dalam teks sebelumnya.
Ralat petik: Tag <ref> dengan nama "Song Min 2015" yang ditentukan dalam <references> tidak digunakan dalam teks sebelumnya.

Ralat petik: Tag <ref> dengan nama "Sang-Hun 2017" yang ditentukan dalam <references> tidak digunakan dalam teks sebelumnya.

Bacaan lanjut

Winn, Patrick (May 6, 2016). "What's behind the restaurants North Korea runs around the world? Kitsch — and perhaps recordings". Public Radio International. Dicapai pada May 20, 2017.CS1 maint: ref=harv (link)

Pautan luar

"Table the Politics and Bite Into North Korean Cuisine at 'Pyongyang Okryu'". Khaosod English. December 11, 2015.
Kategori berkenaan Masakan Korea Utara di Wikimedia Commons
Kategori berkenaan Masakan Korea Utara di Wikimedia Commons
Kategori berkenaan Masakan Korea Utara di Wikimedia Commons
Kategori berkenaan Masakan Korea Utara di Wikimedia Commons
Kategori berkenaan Masakan Korea Utara di Wikimedia Commons

Templat:Lists of prepared foods

[Korean_Cuisine-1] Korean Cuisine (한국요리 韓國料理) (dalam bahasa Korean). Naver / Doosan Encyclopedia. Dicapai pada 15 July 2014.CS1 maint: unrecognized language (link)

[KCIS-2] "Food". Korean Culture and Information Service. Dicapai pada 15 July 2014.

[Gentile_2014-3] Gentile, Dan (February 28, 2014). "Korean food: The 12 essential dishes you need to know from the North and the South". Thrillist. Dicapai pada May 19, 2017.

[Lankov_2014-4] Lankov, Andrei (June 11, 2014). "Why Pyongyang's restaurant scene is thriving". The Guardian. Dicapai pada May 17, 2017.

[USA_Today_2010-5] Dixon, Laura (September 15, 2010). "Common Food in North Korea". USA Today. Dicapai pada May 17, 2017.

[Demick_2011-6] Demick, Barbara (October 8, 2011). "The unpalatable appetites of Kim Jong-il". The Telegraph. Dicapai pada May 19, 2017.

[Killalea_20162-7] Ralat petik: Tag <ref> tidak sah; tiada teks disediakan bagi rujukan yang bernama Killalea 20162

[Fullerton_20172-8] Ralat petik: Tag <ref> tidak sah; tiada teks disediakan bagi rujukan yang bernama Fullerton 20172

[DailyNK-Water2-9] Ralat petik: Tag <ref> tidak sah; tiada teks disediakan bagi rujukan yang bernama DailyNK-Water2

[Song_Min_20152-10] Ralat petik: Tag <ref> tidak sah; tiada teks disediakan bagi rujukan yang bernama Song Min 20152

[Pearson_Park_20152-11] Ralat petik: Tag <ref> tidak sah; tiada teks disediakan bagi rujukan yang bernama Pearson Park 20152

[Fifield_20162-12] Ralat petik: Tag <ref> tidak sah; tiada teks disediakan bagi rujukan yang bernama Fifield 20162

[The_Economist_20152-13] Ralat petik: Tag <ref> tidak sah; tiada teks disediakan bagi rujukan yang bernama The Economist 20152

[Sang-Hun_20172-14] Ralat petik: Tag <ref> tidak sah; tiada teks disediakan bagi rujukan yang bernama Sang-Hun 20172

[Jeffries_20132-15] Ralat petik: Tag <ref> tidak sah; tiada teks disediakan bagi rujukan yang bernama Jeffries 20132

[Yoo-sung_20152-16] Ralat petik: Tag <ref> tidak sah; tiada teks disediakan bagi rujukan yang bernama Yoo-sung 20152

[Kaiman_Snack_Foods-20172-17] Ralat petik: Tag <ref> tidak sah; tiada teks disediakan bagi rujukan yang bernama Kaiman Snack Foods-20172

[Lee_20152-18] Ralat petik: Tag <ref> tidak sah; tiada teks disediakan bagi rujukan yang bernama Lee 20152

[USA_Today_20102-19] Ralat petik: Tag <ref> tidak sah; tiada teks disediakan bagi rujukan yang bernama USA Today 20102

[Hu_20162-20] Ralat petik: Tag <ref> tidak sah; tiada teks disediakan bagi rujukan yang bernama Hu 20162

[Demick_20112-21] Ralat petik: Tag <ref> tidak sah; tiada teks disediakan bagi rujukan yang bernama Demick 20112

[Fast_Company_20112-22] Ralat petik: Tag <ref> tidak sah; tiada teks disediakan bagi rujukan yang bernama Fast Company 20112

[장2-23] Ralat petik: Tag <ref> tidak sah; tiada teks disediakan bagi rujukan yang bernama 장2

[WTG-12-24] Ralat petik: Tag <ref> tidak sah; tiada teks disediakan bagi rujukan yang bernama WTG-12

[Kaiman_20172-25] Ralat petik: Tag <ref> tidak sah; tiada teks disediakan bagi rujukan yang bernama Kaiman 20172

[Gentile_20142-26] Ralat petik: Tag <ref> tidak sah; tiada teks disediakan bagi rujukan yang bernama Gentile 20142

[Faratin_20142-27] Ralat petik: Tag <ref> tidak sah; tiada teks disediakan bagi rujukan yang bernama Faratin 20142

[Winter_20162-28] Ralat petik: Tag <ref> tidak sah; tiada teks disediakan bagi rujukan yang bernama Winter 20162

[Fullerton-Vice_20172-29] Ralat petik: Tag <ref> tidak sah; tiada teks disediakan bagi rujukan yang bernama Fullerton-Vice 20172

[Gander_20172-30] Ralat petik: Tag <ref> tidak sah; tiada teks disediakan bagi rujukan yang bernama Gander 20172

[Yonhap_News_Agency_20022-31] Ralat petik: Tag <ref> tidak sah; tiada teks disediakan bagi rujukan yang bernama Yonhap News Agency 20022

[Hassig_Oh_20152-32] Ralat petik: Tag <ref> tidak sah; tiada teks disediakan bagi rujukan yang bernama Hassig Oh 20152

[Kaiman_Snack_Foods-20173-33] Ralat petik: Tag <ref> tidak sah; tiada teks disediakan bagi rujukan yang bernama Kaiman Snack Foods-20173

[Demick_20114-34] ^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f Ralat petik: Tag <ref> tidak sah; tiada teks disediakan bagi rujukan yang bernama Demick 20114

[Gentile_20144-35] Ralat petik: Tag <ref> tidak sah; tiada teks disediakan bagi rujukan yang bernama Gentile 20144

[WTG-14-36] Ralat petik: Tag <ref> tidak sah; tiada teks disediakan bagi rujukan yang bernama WTG-14

[Yoo-sung_20154-37] Ralat petik: Tag <ref> tidak sah; tiada teks disediakan bagi rujukan yang bernama Yoo-sung 20154

[장4-38] Ralat petik: Tag <ref> tidak sah; tiada teks disediakan bagi rujukan yang bernama 장4

[USA_Today_20104-39] Ralat petik: Tag <ref> tidak sah; tiada teks disediakan bagi rujukan yang bernama USA Today 20104

[Hu_20164-40] Ralat petik: Tag <ref> tidak sah; tiada teks disediakan bagi rujukan yang bernama Hu 20164

[Williams_20143-41] Ralat petik: Tag <ref> tidak sah; tiada teks disediakan bagi rujukan yang bernama Williams 20143

[Fullerton-Vice_20174-42] Ralat petik: Tag <ref> tidak sah; tiada teks disediakan bagi rujukan yang bernama Fullerton-Vice 20174

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]

[8]

[9]

[10]

[11]

[12]

[13]

[14]

[15]

[16]

[17]

[18]

[19]

[20]

[21]

[22]

[23]

[24]

[25]

[26]

[27]

[28]

[29]

[30]

[31]

[32]

[33]

[34]

[35]

[36]

[37]

[38]

[39]

[40]

[41]

[42]

l b s Masakan
Serantau	Afrika Utara Barat senarai Amerika Utara Selatan senarai Asia Tengah Selatan senarai Bengal Caribbean Kaukasia Eropah Pusat Timur senarai Global Amerika Latin Mediterranean Timur Tengah Levant Oseania
Kebangsaan	Afghan Albania Algeria Angola Argentina Armenia Australia Austria Azerbaijan Bahrain Bangladesh Barbados Belarus Belgium Belizean Lubnan Bhutan Guinea-Bissau Bolivia Bosnia dan Herzegovina Botswana Brazil British Inggeris Scotland Wales Cornish Brunei Bulgarian Burkinabe Burma Burundian Kemboja Cameroon Kanada Cina Kanada Republik Afrika Tengah Chad Chile China Colombia Congo Croatian Cuba Cyprus Czech Denmark Djibouti Dominica Republik Dominika Belanda Ecuador Mesir Emiriah Equatorial Guinea Eritrea Estonia Ethiopia Fiji Filipina Finland Perancis Occitania Jawa Gambia Georgia Jerman Ghana Yunani Guatemala Guinea Haiti Honduras Hong Kong Hungary Iceland India Indonesia Iran Iraq Irish Israel Itali Sicily Ivory Coast (Côte d'Ivoire) Jamaica Jepun Jordan Kazakhstan Kenya Korea Kosovo Kuwait Kyrgyz Laos Latvia Lubnan Lesotho Liberia Libya Liechtensteiner Lithuania Luxembourg Macau Macedonia Malagasy Malawi Malaysia Melayu Cina India Serani Sabah Sarawak Maldives Malian Malta Mauritania Mauritius Mexico Moldova Mongolia Maghribi Mozambique Namibia Nepal New Zealand Nigeria Niger Norway Niue Oman Pakistan Palestin Panama Peru Poland Portugis Qatar Romanian Russian Rwanda Salvadore Saint Helena Saint Lucia Sammarinese São Tomé dan Príncipe Arab Saudi Senegal Serbia Seychelles Sierra Leone Singapura Slovak Slovenia Somalia Afrika Selatan Sepanyol Andalusia Asturia Basque Catalan Galicia Sri Lanka Sudan Swazi Sweden Swiss Syria Taiwan Tajik Tanzania Thai Tibet Togo Tunisia Turki Trinidad dan Tobago Uganda Ukraine Amerika Syarikat Cina Amerika Amerika Baru Uruguay Uzbek Venezuela Vietnam Sahara Barat Yaman Zambia Zimbabwe
Etnik dan agama	Ainu Akan Cina Amerika Arab Assyria Balochi Bali Batak Berber Betawi Buddha Cajun Kantonis Cina Indonesia Cina Islam Sirkasia Crimean Tatar Inuit Yunani Amerika Itali Amerika Jawa Yahudi Sephardik Mizrahi Bukhara Syria Yahudi Komi Kurdish Livonian Louisiana Creole Melayu Manado Maharashtrian Mordovian asli Amerika Okinawa Padang Parsi Pashtun Belanda Pennsylvania Peranakan Punjabi Sami Sindhi Sunda Tatar Udmurt Yamal Zanzibari
Sejarah	Mesir Purba Yunani Purba Israel Purba Roman Purba Aztec Byzantine awal Eropah moden Sejarah Cina Sejarah Asia Selatan Sejarah makanan laut Sejarah vegetarianisme Inca Maya Zaman Pertengahan Uthmaniyyah Petani Soviet
Gaya	Masakan classique Makanan segera Fusion Haute Gastronomi molekul Nota demi Nota Nouvelle
Senarai	Senarai masakan Senarai makanan tersedia
Portal Makanan Portal Minuman Kategori Commons Buku Masakan WikiProjek