Masakan Betawi (Jawi: ماسقن بتاوي) adalah bersifat kaya, berbagai-bagai dan bersifat eklektik,[1] sebahagian kerana orang Betawi yang mencipta masakan ini terdiri daripada sebilangan pendatang serantau yang datang dari berbagai-bagai tempat di kepulauan, serta pedagang, pelawat dan pendatang Cina, India, Arab, dan Eropah yang tertarik dengan kota pelabuhan Betawi (kini Jakarta moden) sejak berabad-abad yang lalu.[2]
Lihat juga
Rujukan
- ^ Maria Endah Hulupi (22 June 2003). "Betawi cuisine, a culinary journey through history". The Jakarta Post. Dicapai pada 30 January 2015.
- ^ Petty Elliott (23 June 2011). "Food Talk: In the Salad Days of Betawi Cuisine". Jakarta Globe. Dicapai pada 30 January 2015.
Pautan luar
Kategori berkenaan Masakan Betawi di Wikimedia Commons
