| Yumilgwa | |
|---|---|
 | |
| Nama alternatif | Yugwa |
| Jenis | Hangwa |
| Tempat asal | Korea |
| Bahan utama | Tepung gandum, madu |
sunting · sunting di Wikidata | |
| Yumilgwa | |
|---|---|
| Hangul | 유과 atau 유밀과 |
| Hanja | 油菓 atau 油蜜果 |
| Perumian Semakan | yugwa atau yumilgwa |
| McCune–Reischauer | yukwa atau yumilkwa |
 |
| Rencana ini sebahagian dari siri |
| Masakan Korea 한국 요리 조선 료리 |
|---|
Yugwa atau yumilgwa adalah sejenis hangwa, atau manisan tradisional Korea, dibuat dengan menggoreng celur campuran tepung gandum dan madu. Nama ini kini biasanya dipendekkan kepada yugwa, tetapi nama asal adalah yumilgwa sempena prosedur memasaknya: menggoreng dan membakar. Ia secara umumnya terbahagi kepada dua kategori: yakgwa (약과) dan gangjeong (강정).
Jenis
- Yakgwa (약과), pencuci mulut goreng yang manis diperbuat daripada campuran tepung gandum diuli, minyak bijan dan madu dan ditekan. Nama berasal daripada fakta bahawa ia dibuat dengan madu; yak merujuk kepada madu dalam bahasa Korea seperti yaksik (sejenis tteok, kek beras), dan yakju (wain beras).[1]
- Gangjeong (강정), pencuci mulut goreng diperbuat daripada adunan kering tepung beras.[2]
Rujukan
Pautan luar
- General information about Korean desserts Diarkibkan 2009-06-25 di Wayback Machine
- Information about Yumilgwa (in Korean)
- Information about Hangwa Diarkibkan 2007-12-31 di Wayback Machine (in Korean)
- Information about 봉화 닭실 한과마을 and Hangwa[pautan mati kekal] (in Korean)