 Kehidupan di Malaysia |
|---|
Page Templat:Kotak info bahasa/styles.css has no content.
| மலேசிய இந்தியர் (Orang India Malaysia) | |
|---|---|
| Kaum | மலேசிய இந்தியர் Orang India Malaysia |
| Bahasa | தமிழ் Tamiḻ மலாய் மொழி Melayu മലയാളം Malayalam ਪੰਜਾਬੀ Punjabi Telugu తెలుగు বাংলা Benggali ગુજરાતી Gujrati |
| Negara | மலேசியா Malaysia |
Masakan Chetti Melaka ialah gabungan gaya masakan India dan Melayu yang menarik dan menawarkan pelbagai jenis juadah untuk setiap majlis.Rempah-rempah tradisional India lazimnya digabungkan dengan bahan-bahan Melayu seperti belacan , serai , lengkuas, daun pandan dan santan.Hidangan kari biasanya disertakan dengan hidangan nasi seperti nasi lemak (hidangan nasi wangi) yang disediakan secara unik menggunakan nasi kukus sejuk yang direbus dengan santan dan daun pandan.
Berikut adalah hidangan Chetty Melaka. Setengah masakan ini disajikan semasa perayaan chetty seperti Parchu Bhogi.[1]:-
- Nasi lemak
- Nasi Kacedi
- Nasi Kemuli
- Lauk Pindang[2]
- pindang nenas udang
- Ayam Pongteh
- Udang Goreng
- Timun Santan
- timun cili cuka
- Kacang Goreng Minyak
- Sambal Telur Ikan Parang Masak Belimbing
- Sambal Penabor
- Sambal Tahi Minyak
- Lauk campur-campur
- Gulai Kambing Chetty
- Kari Ayam
- Terung Ikan Masin
- Gresik
- Kerisik Kulit Timun
- Sambal Telur Belimbing
- Ayam Cili Garam
- Laok Aram Jada
- Ayam Goreng
- Kambing Goreng
- Kangkung belacan
- Telur masin
- ikan sipat masek nanas
- sambal belimbing
- Kuih Kanda Kasturi
- Kuih genggang
- Kuih Belanda
- Kuih Banji
- Taibak
- Kuih gading Galoh
- Pulut Tekan
- Sagun
- Pengat Pisang
- Bubur Terigu
- Bubur Pulut Hitam
- Bubur Caca