Yang Berbahagia Dato’ Ismail Ahmad | |
|---|---|
| Kelahiran | Ismail Ahmad 6 Disember 1960 |
| Warganegara | Malaysia |
| Pekerjaan | Chef, hos televisyen, usahawan |
| Tahun aktif | 1980–kini |
| Terkenal kerana | Masakan Melayu tradisional, program memasak TV, Restoran Rebung |
Dato' Chef Ismail Ahmad ialah chef selebriti, hos televisyen dan usahawan dari Malaysia. Beliau terkenal sebagai antara tokoh utama dalam memartabatkan masakan Melayu warisan dan sering dilihat sebagai duta masakan Malaysia di dalam dan luar negara.
Kehidupan awal
[sunting | sunting sumber]Ismail Ahmad dilahirkan pada 6 Disember 1960 di Negeri Sembilan — membesar dalam suasana kampung dan mula belajar memasak sejak kecil bersama keluarga, terutama neneknya, yang memperkenalkan beliau kepada rempah‑ratus, hasil tani dan nilai masakan tradisional. Beliau kemudiannya melanjutkan pelajaran dalam bidang pengurusan hotel dan katering di MARA University of Technology (kini Universiti Teknologi MARA / UiTM).
Kerjaya
[sunting | sunting sumber]Selepas menamatkan latihan, Chef Ismail bekerja di beberapa hotel dan restoran — termasuk menjalani latihan dapur di rangkaian antarabangsa dan kemudian menjadi tenaga pengajar dalam bidang teknologi makanan. Beliau kemudian mengasaskan restoren miliknya sendiri, Restoran Rebung, yang terkenal dengan masakan Melayu tradisional dan resepi warisan. Chef Ismail kemudiannya merambah dunia televisyen — menjadi hos bagi pelbagai rancangan memasak dan program kulinari, serta aktif mewakili negara dalam promosi masakan Melayu di peringkat antarabangsa sebagai duta masakan daripada Tourism Malaysia.
Filemografi / Program televisyen / Media masakan
[sunting | sunting sumber]Berikut ialah beberapa rancangan dan penampilan Chef Ismail dalam media, termasuk televisyen dan program memasak:
| Rancangan / Program | Saluran / Catatan |
|---|---|
| Aroma | TV1 |
| Sri Murni | |
| Kuih Raya | |
| Hey Good Cooking | TV2 |
| Wok and Roll | |
| Makan Tap Diet | |
| Riang Ria Bersama Cornflakes | TV3 |
| Jom Masak Bersama Sri Murni | |
| Ala‑Ala Kampung | Astro |
| Yok Buat Kuih Raya! | Suria MediaCorp (Singapura) |
Peranan antarabangsa & Promosi gastronomi
[sunting | sunting sumber]Sebagai duta gastronomi, Chef Ismail telah diundang ke pelbagai negara untuk mempromosikan masakan Melayu — melibatkan kerjasama dengan Tourism Malaysia dan pelbagai acara kulinari antarabangsa.
Pencapaian & Peranan rasmi
[sunting | sunting sumber]- Diiktiraf sebagai duta kulinari Malaysia, terlibat dalam kempen promosi makanan warisan. - Sebagai pengusaha dan chef utama Restoran Rebung — restoran yang dikenali ramai sebagai destinasi warisan masakan Melayu.