Gulai itik atau Gulai itiak adalah makanan istimewa yang terkenal dari Koto Gadang Agam, di Bukittinggi yang tidak jauh dari Koto Gadang. Hidangan ini menggunakan daging itik sebagai bahan asas, dengan rempah-rempah cili hijau, kunyit, halia, daun salam, daun limau purut dan daun kunyit. Untuk membuatnya, itik muda (itik) digunakan yang, setelah dipotong, dibakar terlebih dahulu. Hasilnya ialah gulai itik yang berwarna hijau.
Rujukan
- Rencana ini diterjemahkan dari Wikipedia bahasa Indonesia.
Pautan luar
 | Rencana makanan ini ialah rencana tunas. Anda boleh membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |
| Ketahui lebih lanjut tentang Gulai itik di Wikipedia: | |
 |
Takrifan dari Wikikamus |
 |
Imej dan media dari Commons |
 |
Sumber pembelajaran dari Wikiversity |
 |
Berita dari Wikiberita |
 |
Petikan dari Wikipetikan |
 |
Teks sumber dari Wikisumber |
 |
Buku teks dari Wikibuku |