 | Rencana ini tidak mempunyai apa-apa rujukan. Sila bantu memperbaiki rencana ini dengan menambah rujukan kepada sumber yang boleh dipercayai. Bahan-bahan yang tidak bersumber mungkin dicabar dan dibuang. (December 2009) |
Espetada adalah suatu hidangan Portugis lazim diperbuat dari ketulan besar daging lembu digosok dengan bawang putih dan garam, dicucuk ke suatu batang teluk dengan sayur-sayuran seperti bawang merah dan lada loceng dan ditinggalkan untuk digril atas cepisan kayu dibara. Daging lain termasuk daging babi dan chouriço adalah sering juga diguna, tetapi ada juga jenis lain seperti yang diperbuat dari sotong.
Hidangan ini dapat dihidang di suatu pencucuk yang menggantung dari cangkuk di gerai apabila ia disampaikan kepada anda.