 | Rencana ini mungkin perlu diwikikan untuk memenuhi mutu piawaian Wikipedia. |
Bakso Medan merupakan sejenis makanan tradisi yang dari Indonesia. Dibuat dari pelbagai adunan seperti daging lembu, tepung sagu, tepung gandum dan rempah ratus membentuk bulatan seperti bola pingpong, bakso tidak lengkap jika tidak dimakan bersama kuah sop. Menurut kajian lisan pengusaha bakso Medan istilah bakso bermula dari singkatan : Bunder Asoi Kebo Sapi Odak Obah Roso yang bermaksud membuat bulatan berasaskan daging lembu dan kerbau tanpa mengubah cita-rasa asalnya.