Telur rebus merupakan telur yang dimasak di dalam air mendidih dalam keadaan masih terbungkus kulit telur. Telur rebus adalah makanan yang terkenal semasa sarapan pagi di kebanyakan beberapa buah negara.
Telur yang di masak di dalam air tanpa cengkerang dikenali sebagai telur kukus, sedangkan telur yang dimasak di bawah suhu didih, baik dengan atau tanpa cengkerang dikenali sebagai telur separuh masak. Telur rebus yang masak direbus dalam tempoh yang lama sehingga putih telur dan kuning telur menjadi pepejal sedangkan pada telur separuh masak, kuning telur kurang pepejal kadangkala malah berwarna putih atau sebahagian berbentuk cecair.
Kandungan
Telur Rebus mengandung tenaga sebanyak 154 kilokalori, protein 12.2 gram, karbohidrat 0 gram, lemak 0 gram, kalsium 54 miligram, fosforus 0 miligram, dan zat besi 2.7 miligram. Selain itu di dalam Telur Rebus juga mengandungi vitamin A sebanyak 900 IU, vitamin B1 0.1 miligram dan vitamin C 0 miligram. Hasil tersebut didapati melalui kajian terhadap 100 gram telur rebus, dengan jumlah yang dapat dimakan sebanyak 100 %.
Nota
Pautan luar
- Membuat Telur rebus dengan sempurna
- Basic Hard-Cooked Eggs, American Egg Board
- Telur rebus - Latar belakang Sains
- Pendidihan telur untuk gastronomers molekul
- rencana wiki mengenai bagaimana untuk merebus telur, direbus telur, dan soft boil an egg. Gambaran keseluruhan semua proses untuk telur rebus.
| Jenis |  | |
|---|---|---|
| Rekod fosil | ||
| Biologi | ||
| Komponen | ||
| Sebagai makanan | ||
| Dalam kebudayaan | ||
