Taste of Cincinnati merupakan festival seni kulinari yang paling lama berlangsung di Amerika Syarikat.[1] Bermula pada tahun 1979, festival ini telah diadakan setiap tahun pada hujung minggu Hari Peringatan di Pusat Bandar Cincinnati, Ohio.[1] Lebih daripada 40 restoran mewah dipaparkan di festival ini, dan anugerah "Best of Taste" diberikan setiap tahun.[2] Selain makanan, festival ini mengetengahkan bakat muzik tempatan.[3] Empat pentas untuk persembahan menampilkan muzik country, rock, pop dan jazz.[4] Kira-kira 500,000 orang menghadiri Taste of Cincinnati setiap tahun, menjadikannya salah satu festival jalanan terbesar di negara ini.[1]
Sejarah
Idea Taste of Cincinnati berasal daripada Taste of the Big Apple News, yang ditemui oleh Karen Maier, naib presiden pemasaran Frisch ketika itu, dalam Nation's Restaurant News, sebuah penerbitan yang merangkumi industri perkhidmatan makanan Amerika.[1]
Taste of Cincinnati bermula pada tahun 1979 sebagai festival sepanjang hari di Piatt Park, yang sebelum ini dikenali sebagai Garfield Park, dimana kira-kira 5,000 orang hadir. Pada tahun 1981, satu lagi hari telah ditambah kepada perayaan tersebut, dan pada tahun 1988, satu lagi hari telah ditambah, menjadikan jumlahnya tiga hari (bilangan hari yang dikhaskan untuk acara tersebut pada masa ini). Pada masa ini, perayaan juga dipindahkan dari Piatt Park ke Central Parkway di Pusat Bandar Cincinnati.[1]
Setelah siapnya pengubahsuaian Dataran Fountain Tyler Davidson bernilai $42 juta pada tahun 2007, festival tersebut sekali lagi dipindahkan, kali ini ke Fifth Street, mengambil enam blok, dari Race to Broadway, berhampiran gugusan hotel di Pusat Bandar Cincinnati, termasuk The Cincinnatian, Garfield Suites Hotel, Hyatt Regency Cincinnati, Millennium Hotel Cincinnati, The Terrace Hotel dan Westin Hotel Cincinnati.
Pada tahun 1997, Taste of Cincinnati telah dipilih daripada lebih 40,000 acara khas di seluruh Amerika Syarikat sebagai Acara Makanan Terbaik Tahun Ini oleh Events Business News.[1]
Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, festival tersebut telah diadakan di lima blok di sepanjang Fifth Street, yang merangkumi dari Vine Street hingga Sycamore Street.[5]
Tiada festival pada tahun 2020, tetapi festival maya telah diadakan di tempatnya.
Best of Taste
Setiap tahun, pengusaha restoran boleh memasukkan hidangan restoran mereka ke dalam pertandingan Best of Taste sebagai sebahagian daripada Taste of Cincinnati. Terdapat beberapa kategori yang boleh dikelaskan untuk entri makanan: Pembuka Selera, Sup dan Salad, Makanan Laut, Hidangan Utama, Hidangan Utama Vegetarian, Pencuci Mulut dan yang dikenali sebagai "Best Damned Dish". Best Damn Dish ialah pemenang keseluruhan pertandingan Best of Taste. Selain daripada Best Damned Dish, dengan hanya pemenang hadiah utama, setiap kategori lain menganugerahkan tiga hidangan: Rasa Terbaik (Best of Taste), Anugerah Kecemerlangan (Award of Excellence) dan Anugerah Merit (Award of Merit). Restoran yang memenangi anugerah ini sering dengan bangganya mempamerkan sijil mereka di dalam fasiliti mereka.
Rujukan
- ^ a b c d e f Cincinnati USA Regional Chamber. About Taste of Cincinnati Diarkibkan 2010-06-01 di Wayback Machine Accessed on 11/15/2012.
- ^ "Cincinnati All Attractions & Activities | Cincinnati Things to Do". Cincinnati USA (dalam bahasa Inggeris). Dicapai pada 2022-10-19.
- ^ McCartney, Dylan. "Taste of Cincinnati". The News Record (dalam bahasa Inggeris). Dicapai pada 2022-10-19.
- ^ Festivals.com. "Festival Guide | Local Special Events Near You". Festivals.com (dalam bahasa Inggeris). Dicapai pada 2022-10-19.
- ^ "Taste Map". Dicapai pada 4 December 2012.
