| Omija-hwachae | |
|---|---|
 | |
| Jenis | Hwachae |
| Tempat asal | Korea |
| Masakan berkaitan | Masakan Korea |
| Suhu penghidangan | 4–10 °C (39–50 °F) |
| Bahan utama | Buah omija |
| Bahan yang biasa digunakan | Magnolia berry  |
| 17.5 kcal (73 kJ)[1] | |
sunting · sunting di Wikidata | |
| Korean name | |
|---|---|
| Hangul | 오미자화채 |
| Hanja | 五味子花菜 |
| Perumian Semakan | omija-hwachae |
| McCune–Reischauer | omija-hwach'ae |
Omija-hwachae (오미자화채 五味子花菜) ialah sejenis minuman manis dan tajam yang dibuat dengan buah Schisandra chinensis (오미자 / 五味子 omija dalam bahasa Korea).[2] Punch merah jambu kemerahan ini biasanya disajikan pada musim panas yang membahang.[3]
Penyediaan
Asasnya dibuat dengan memasukkan beri omija kering ke dalam air hingga warnanya berubah, ditapis airnya melalui kain halus, kemudian dimaniskan dengan madu, gula atau sirap.[2] Ia dihidangkan dengan potongan hiasan pir Korea dan kacang tusam yang akan terapung di bahagian atas.
Lihat juga
Rujukan
- ^ "Omija-hwachae" 오미자화채. Korean Food Foundation (dalam bahasa Korea). Dicapai pada 29 June 2017.
- ^ a b Yoon, Sook-ja (Summer 2005). "Hwachae: Refreshing Beverages to Beat the Summer Heat" (PDF). Koreana (19). m/s. 76–79. Diarkibkan daripada yang asal (PDF) pada 3 March 2016. Dicapai pada 29 June 2017.
- ^ Kim, Dakota (4 August 2015). "5 Cooling Korean Punches to Soothe Your Heat Stroke". Paste. Dicapai pada 28 June 2017.