Jagung biru (juga dikenali sebagai jagung Hopi, Yoeme Blue, Tarahumara Maiz Azul, dan Rio Grande Blue) ialah beberapa aneka yang sangat rapat dengan jagung flint yang ditanam di Mexico, Amerika Syarikat Barat Daya dan Amerika Syarikat Tenggara.[1][2] Jagung tersebut ialah salah satu jenis utama jagung yang digunakan untuk makanan Mexico Tengah dan Selatan tradisional yang dikenali sebagai tlacoyo.
Rujukan
- ^ Soleri, D; Cleaveland, D. (1993). "Hopi Crop Diversity and Change" (PDF). Journal of Ethnobiology. Society of Ethnobiology. 13 (2): 203–231. Diarkibkan (PDF) daripada yang asal pada 2011-07-16. Dicapai pada 2010-08-07.
- ^ "About Us". Cherokee Nation. Dicapai pada 2019-02-21.