Gulo puan atau gula susu merupakan makanan manis yang berasal daripada Palembang, Indonesia. Terbuat dari gula dan susu kerbau yang segar dan mempunyai rasa yang manis serta berwarna keperangan.[1]
Sejarah
Pada zaman kesultanan, gulo puan merupakan makanan kegemaran para-para bangsawan Palembang. Dibuat daripada susu kerbau di kampung di kawasan paya, Sumatera Selatan. Makanan ini sangat susah dijumpai pada kini.[1] Makanan yang diolah secara tradisional ini hanya dijual oleh beberapa penjaja kaki lima di waktu tertentu saja, seperti sekitar waktu solat Jumaat di Masjid Agung Palembang.[2]
Rujukan
- ^ a b "Gulo Puan Kudapan Para Bangsawan Palembang". Indonesia.Go.ID, Portal Informasi Indonesia (dalam bahasa Indonesia). 26 November 2019. Dicapai pada 3 Disember 2020.
- ^ Editor: I Made Asdhiana. "Gulo Puan, Gula Bangsawan dari Pampangan". Travel Kompas Indonesia (dalam bahasa Indonesia). Dicapai pada 3 Disember 2020.CS1 maint: extra text: authors list (link)
 | Rencana makanan ini ialah rencana tunas. Anda boleh membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |