| Etlingera coccinea | |
|---|---|
.jpg)
| |
| Pengelasan saintifik | |
| Alam: | |
| (tanpa pangkat): | Magnoliophyta
|
| (tanpa pangkat): | Liliopsida
|
| Order: | Zingiberales
|
| Keluarga: | |
| Genus: | |
| Spesies: | coccinea
|
Etlingera coccinea ialah sejenis halia liar dalam genus Etlingera famili Zingiberaceae.[1][2]
Tumbuhan ini banyak terdapat di Sabah khususnya kawasan Tambunan, Ranau dan Keningau.
Peristilahan
Ia mempunyai pelbagai nama setempat termasuk:
- bahasa Melayu: tepus sigung
- bahasa Iban: upak kecalak
- Bahasa Kadazandusun: tuhau.
Kegunaan
Tumbuhan ini dimakan sebagai suatu jeruk sama ada dipotong segar dengan perahan limau nipis mahupun diperisakan dengan kucai, cili, garam dan cuka.[3] Ia juga boleh diracik halus dan digoreng menjadi serunding tuhau.
Rujukan
- ^ Roskov Y., Kunze T., Orrell T., Abucay L., Paglinawan L., Culham A., Bailly N., Kirk P., Bourgoin T., Baillargeon G., Decock W., De Wever A., Didžiulis V. (ed) (2014). "Species 2000 & ITIS Catalogue of Life: 2014 Annual Checklist". Species 2000: Reading, UK. Dicapai pada 26 May 2014.CS1 maint: multiple names: authors list (link) CS1 maint: extra text: authors list (link)
- ^ WCSP: World Checklist of Selected Plant Families
- ^ Nova Renata Piusai. "Traditional Sabahan Gastronomic Adventure!". New Sabah Times. Diarkibkan daripada yang asal pada 9 May 2015. Dicapai pada 18 September 2017.
Lihat juga
Pautan luar
- http://ftp.ui.edu/bebas/v12/artikel/ttg_tanaman_obat/depkes/buku1/1-005.pdf Diarkibkan 2007-09-29 di Wayback Machine
- Tuhau - Hot appetizer from Borneo rainforest. Diarkibkan 2012-01-20 di Wayback Machine
