Dengke Mas na Niura atau Ikan Mas Na Niura ini adalah makanan tradisional khas Batak Toba yang berasal dari Tapanuli.[1] Na niura dalam bahasa Batak bererti ikannya belum masak. Ikan mentah lengkap disajikan dengan rempah sehingga akan membuat ikan merasa lebih enak tanpa dimasak.[2] Bahan asas untuk membuat makanan ini ialah ikan mas, limau nipis, andaliman, buah keras, lengkuas, kunyit, bawang merah, bawang putih dan cili merah.[3]
Lihat juga
[sunting | sunting sumber]Rujukan
[sunting | sunting sumber]- ^ (Indonesia) Ikan Mas Naniura (Makanan Khas Batak Toba)
- ^ (Indonesia) Naniura Itu Artinya Ikan Mentah Wargakota Tribunnews
- ^ (Indonesia) Naniura, Si Penggoyang Lidah Liputan6.com
Pautan luar
[sunting | sunting sumber] | Rencana makanan ini ialah rencana tunas. Anda boleh membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |
 |
Wikibuku mempunyai maklumat lanjut berkenaan topik: Dengke Mas na Niura |
 |
Wikimedia Commons mempunyai media berkaitan: Dengke Mas na Niura. |