| Bryndzové halušky | |
|---|---|
 Bryndzové Halušky dengan daging bakon | |
| Jenis | Ladu |
| Tempat asal | Slovakia |
| Bahan utama | Halušky, bryndza |
sunting · sunting di Wikidata | |
Bryndzové Halušky (Bahasa Melayu: ladu kentang dengan keju kambing biri-biri bryndza dan daging bakon[1]) adalah salah satu hidangan kebangsaan di Slovakia.[2][3] Hidangan mengenyangkan ini terdiri daripada halušky[1] (rebusan ketulan adunan kentang serupa gnocchi[1][2][3]) dan bryndza[1] (keju kambing biri-biri yang lembut[4]), secara pilihan ditaburkan dengan cebisan lemak daging babi salai/bakon.[1][2][3]
Žinčica secara tradisinya diminum dengan hidangan ini.[2] Terdapat tahunan festival Bryndzové Halušky di Turecká yang menampilkan pertandingan makan.[5][6]
Rujukan
- ^ a b c d e Sinkovec, Magdalena (2004). "Bryndzové Halušky / Potato Dumplings with 'Bryndza' Sheep Cheese and Bacon". Culinary Cosmic Top Secrets A Nato Cookbook. Lulu. m/s. 115–16. ISBN 1-4116-0837-2. Unknown parameter
|chapterurl=ignored (bantuan);|access-date=requires|url=(bantuan) - ^ a b c d Cravens, Craig Stephen (2006). Culture and customs of the Czech Republic and Slovakia. Westport, Connecticut: Greenwood Publishing Group. m/s. 75. ISBN 0-313-33412-9. OCLC 67240291.
|access-date=requires|url=(bantuan) - ^ a b c Dunford, Lisa (2007). "Slovakia: Food & Drink". Dalam Paul Smitz, Aaron Anderson, Steve Kokker, Brett Atkinson and Becca Blond (penyunting). Lonely Planet Central Europe. Hawthorn, Victoria: Lonely Planet. m/s. 452. ISBN 1-74104-301-8. OCLC 85763619. Unknown parameter
|chapterurl=ignored (bantuan);|access-date=requires|url=(bantuan)CS1 maint: multiple names: editors list (link) - ^ "Cheese Description: Bryndza". Cheese.com. Dicapai pada 1 March 2009.
- ^ Reynolds, Matt (21 June 1999). "Three liters of bryndzové halušky small work for hefty men in national eating competition". The Slovak Spectator. Dicapai pada 1 March 2009.
- ^ "Halušky Turecká" (dalam bahasa Slovak). Občianske združenie Halušky Turecká. 2008. Diarkibkan daripada yang asal pada 2009-02-27. Dicapai pada 1 March 2009.
