| Ayam kicap Cina | |
|---|---|
 | |
| Nama alternatif | Ayam sos soya, ayam kicap |
| Jenis | Hidangan ayam  |
| Jenis sajian | Hidangan utama |
| Tempat asal | China |
| Kawasan/rantau | Guangdong |
| Bahan utama | ayam, kicap |
sunting · sunting di Wikidata | |
| Ayam kicap Cina | |||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tulisan Cina Tradisional | 豉油雞 | ||||||||||||||||
| Tulisan Cina Ringkas | 豉油鸡 | ||||||||||||||||
| Hanyu Pinyin | chǐyóujī | ||||||||||||||||
| Perumian Yale Bahasa Kantonis | si6 yau4 gai1 | ||||||||||||||||
| Maksud harfiah | ayam kicap | ||||||||||||||||
| |||||||||||||||||
| Alternative Chinese name | |||||||||||||||||
| Tulisan Cina Tradisional | 醬油雞 | ||||||||||||||||
| Tulisan Cina Ringkas | 酱油鸡 | ||||||||||||||||
| |||||||||||||||||
Ayam kicap Cina adalah masakan tradisional orang Guandong yang dibuat daripada ayam yang dimasak dengan kicap. Ia dianggap sebagai hidangan siu mei di Hong Kong.[1]
Rasa kicap yang kuat biasanya merangkumi rasa ayam. Hidangan satu lagi iaitu ayam potongan putih, sering dihidangkan dengan pencicah kicap, lebih disukai untuk rasa dagingnya, di mana kesegaran ayam itu kelihatan.
Mi dan Nasi Ayam Kicap Hong Kong Singapura, restoran berbintang Michelin yang paling murah di dunia, mengkhususkan diri dalam hidangan ini dan menawarkannya untuk bersamaan AS$2.[2]
Lihat juga
[sunting | sunting sumber]Rujukan
[sunting | sunting sumber]- ^ "What Is Siu Mei". wisegeek.com. Dicapai pada 27 October 2012.
- ^ Han, Kirsten (August 4, 2016). "Michelin star for Singapore noodle stall where lunch is half the price of a Big Mac". The Guardian. Dicapai pada August 8, 2016.